Munkavégzés:
A higiénia betartása érdekében színkódokat alkalmazunk:
Kék kendő - Bútor tisztítás
Zöld kendő - konyha tisztítás
Sárga kendő - mosdó tisztítás
Piros kendő - wc tisztítás
Napi-időszakos-ügyeleti takarítás
Irodaházak,intézmények oktatási szállodák,bankok,bevásárló központok,sport és rendezvénycsarnokok,ipari üzemek stb.napi és időszakos nagytakarítása.
Az uborka dobogós helyet foglal el a termesztett zöldségek között világszerte, sokan szuper táplálékként
tekintenek rá. Nézzük meg, milyen okok vezethetnek minket az uborka rendszeres fogyasztásához?
Az uborkát régóta ismerjük és termesztjük hazánkban. A konyhakertek elmaradhatatlan
növénye. Nem csak arcpakolási szernek kiváló, de bőrtisztító hatása miatt is kedvelik.
Számos ízletes étel, savanyúság, saláta készíthető belőle.
Ismerjük meg!
Az uborka (Cucumis sativus) a kabakosok családjába tartozik.
Az uborkáról sokáig tartotta magát az a hiedelem, miszerint mérgező.
Egyesek szerint Afrika trópusi területeiről származik, mások szerint viszont Indiából került
hozzánk.
Ez utóbbi lehet az igaz, mivel bizonyított tény, hogy Délkelet-Ázsiában a Krisztus előtti évekből
találtak uborkamagot.
Hazánkban is régóta termesztett zöldségféle. Váltivarú egylaki faj, ami azt jelenti, hogy egy
növényen találhatók hím- és nővirágok is. Magja csírázóképességét 6- 8 évig is megtartja.
Melegigényes növény, a hidegre, fagyra érzékeny. Alapvetően három fajtatípusra osztható:
elraknivaló, saláta vagy félhosszú és kígyó uborka. Az apró, elraknivaló uborkát konzerv célra
termesztik, míg a félhosszú és kígyó uborka fajtákat salátának, friss fogyasztásra. Fontosabb
kártevője és betegsége az üvegházi molytetű és a lisztharmat.
A kígyóuborka 30 cm-nél hosszabb, a mini kígyó uborka ennél rövidebb, a salátás uborka 15-30
cm, és a konzervuborka 15 cm-nél rövidebb.
Miért jó?
Az uborka az egyik legegészségesebb zöldség. Tápanyagtartalma miatt táplálkozás-élettani
szerepe jelentős. Víztartalma rendkívül magas (96 %), de gazdag káliumban, foszforban, vasban,
kalciumban, nátriumban, szénhidrátokban és A1, B1, B2, B6, C vitaminban is. Káliumtartalma a
veseműködést segíti. Tápértéke csekély.
Egyes kutatások szerint a legtöbb értéke a héjában van, ezért érdemes felhasználás során az
uborka héját nem veszendőbe hagyni. Az uborkalét külsőleg és belsőleg is használják. Ha
megisszuk, kellemes üdítőhöz jutunk, mert vitamin és ásványi só tartalma biztosítja a test
számára a kellemes közérzetet. Sőt más zöldséglevekkel is (répa) nyugodtan keverhetjük. A
gyógyászatban egyes bőrápoló termékek alapanyagában megtalálható az uborkalé, így kiváló
szépítőszer. Rovar csípés esetén az uborkalé vagy a péppé zúzott uborka hűsítőként hat. Régen
előszeretettel alkalmazták a nők a felszeletelt uborkát a napégett bőrre, ami meggátolta a
felhólyagosodást, és enyhülést hozott.Hogyan fogyasszuk?
Az uborkát egész évben fogyasztjuk friss és tartósított formában. Főleg salátának, vagy
körítésnek készítjük el, de uborkalé és leves is készíthető belőle. Salátájajót tesz a gyomornak és
elősegíti az emésztést. Táplálkozási értékét azzal növeli, hogy kedvező hatású a gyomor
működésére, nagy káliumtartalma vízhajtó hatású. Az uborkalevest meghámozott és
összeturmixolt uborkával, fokhagymával és joghurttal lehet elkészíteni a legegyszerűbben.
Fűszerként pedig fehér borsot, sót és olívaolajat érdemes hozzáadni.
Tippek - tanácsok
Ha valaki uborkát szeretne vetni, figyeljen arra, hogy a sortávolság 100-140 cm, a tőtávolság 20-
30 cm legyen. Nem kell túl mélyre vetni, elegendő, ha a vetésmélység 3-4 cm. Ne feledjük,
vízigényes növény, így szárazság esetén rendszeres öntözést igényel. A felhasználás céljától
függően kisebb vagy nagyobb méretben szedjük. Eltenni való uborkát a szedést követően
érdemes rögtön hűvös helyre tenni, ellenkező esetben megpuhul.
Érdekesség
Az ókori Egyiptomban a rabszolgáknak szomjoltásul uborkát adtak.
Ismeretes olyan írás is, amely arról tanúskodik, hogy Tiberius császár gyógyszerként alkalmazta
a növényt.
Termesztését a császári kertekben úgy oldották meg, hogy szekérre ültették és ezeket -
időjárástól függően - hol a napra gurították, hol árnyékban tartották. Tiberius megparancsolta,
hogy még a hadjáratra is vigyék el a "mozgó ültetvényeket".